Ada Parellada presentarà a Granollers el llibre amb receptes dels sopars grocs

Serà el 26 de juny en un acte que se celebrarà a la sala Sant Francesc

Societat, Política

Les receptes dels sopars grocs arriben a Granollers
Les receptes dels sopars grocs arriben a Granollers

La xef Ada Parellada presentarà el 26 de juny a la sala Sant Francesc (20 h) El receptari groc, un conjunt de receptes de cuiners que han impulsat sopar grocs en solidaritat amb els presos polítics, els exiliats i les seves famílies.

El llibre inclou receptes de la pròpia Ada Parellada i també d'Àngels Guitart, Toni Vallory, Maria Rosa Pons, Rosa Ibáñez i Montserrat Esquerda, Carme Esquerda i Santi Carda i Fèlix Aranda. Les fotografies que acompanyen els plats són de Dani Codina.

Entre les receptes, n'hi ha que expliquen com cuinar crema de llimona, pastís de formatge i mango, amanida groga d'endívies, arròs basmati, pollastre al curry o secret ibèric amb pols de blat de moro i salsa de safrà.

El pròleg del receptari és de Jordi Cuixart, que el cap de setmana passat va ser reelegit president d'Òmnium Cultural, i els drets d'autor es destinaran íntegrament a la caixa de solidaritat de l'Associació Catalana de Drets Civils (ACDC). El llibre l'ha editat Viena Editorial.

 

Edicions locals