M. Dolors Calmet de La Cleda rep el guardó de Mestre artesà alimentari

Ha estat l'única formatgeria del país que aquest 2022 ha rebut la distinció de la Generalitat

Economia

Al centre, M. Dolors Calmet amb el diploma i la consellera Teresa Jordà
Al centre, M. Dolors Calmet amb el diploma i la consellera Teresa Jordà | Generalitat

Canovelles

M. Dolors Calmet, de la formatgeria La Cleda, ha obtingut el diploma de Mestre artesà alimentari, un guardó que atorga el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, per distingir les persones que han destacat pels seus mèrits de creativitat i coneixement en el camp de l'artesania alimentària al llarg de la seva trajectòria professional.

Calmet ha estat l'única formatgera de tot Catalunya que, aquest any 2022, ha rebut aquesta distinció de la mà de la consellera Teresa Jordà. Aquest títol significa, per tant, el reconeixement per part de la Generalitat de Catalunya del mestratge excepcional amb què l'artesà exerceix el seu ofici.

D'altra banda, enguany la formatgeria La Cleda ha tornat a aconseguir guardons internacionals pels seus formatges. En concret, al World Cheese Awards, han guanyat una medalla de plata pel formatge semicurat i una medalla de bronze per un formatge nou, que encara no ha sortit al mercat.

Edicions locals